Zooarqueologia

El desarrollo urbano representa uno de los elementos esenciales en el proceso de formación de la entidad histórica que conocemos como al-Andalus. Para que la ciudad exista, sin embargo, se requiere la puesta en práctica de mecanismos de abastecimiento de productos básicos (alimento y materias primas). En este trabajo se pretende incidir sobre la necesidad de incorporar una perspectiva arqueológica al estudio de un tema al que se ha dedicado escasa atención como es el abastecimiento de un tipo de produc- ción agraria (concretamente la pecuaria) a los centros urbanos en al-Andalus. Para ello, a partir de una serie de reflexiones en torno a tres elementos principales —la ciudad en al-Andalus, la ganadería como sistema productivo y el abastecimiento urbano de productos animales—, se propone un planteamiento metodológico para el estudio arqueológico de esta cuestión. El objetivo pasa por demostrar el potencial de la arqueo- zoología para arrojar luz sobre los sistemas de producción ganadera y los mecanismos de abastecimiento de estos recursos a la ciudad, permitiendo de esta forma vincular el análisis de la ciudad con el del mundo rural.

URI: http://hdl.handle.net/10481/55386
Tesis doctoral: «Explotación y consumo de los animales en el sudeste de la península ibérica durante la Alta Edad Media (ss. VII-XII): perspectivas históricas y arqueozoológicas».
Autor: Marcos García García
Dirigida por: Antonio Malpica Cuello (UGR) y Marta Moreno García (IH-CCHS-CSIC)
Granada : Universidad de Granada, 2019

Tesis Univ. Granada. Departamento de Historia Medieval y Ciencias y Técnicas Historiográficas.
Leída el 15 de Marzo de 2019
URI: http://hdl.handle.net/10481/55386
ISBN: 978849163

Abstract:
La tesis doctoral es el resultado de una investigación sobre las relaciones establecidas entre los seres humanos y los animales durante los primeros siglos de la Edad Media en la península ibérica. La principal fuente informativa la constituye una serie de conjuntos de restos animales recuperados mediante metodología arqueológica de cuatro yacimientos distribuidos en el cuadrante sudoriental de la Península: el Tolmo de Minateda (Hellín, Albacete), madinat Ilbira (Atarfe, Granada) y dos sectores integrados actualmente en el casco urbano de Córdoba capital: la Zona Arqueológica de Cercadilla y el arrabal de Saqunda. El marco cronológico de la investigación arranca en el s. VII y concluye en el XII, si bien el grueso de las muestras examinadas provienen de contextos ocupacionales frecuentados entre la segunda mitad del s. VIII y el primer tercio del XI, por lo que los periodos emiral y califal son los mejor representados. Mediante la incorporación de los datos recabados a través del estudio arqueozoológico en un cuadro interpretativo construido a partir de otras líneas de evidencia arqueológica, de la información documental y de una serie de observaciones etnográficas que presentan un valor heurístico particular para interpretar algunos de los resultados observados, el objetivo fundamental consiste en generar conocimiento histórico sobre las dinámicas sociales, culturales, económicas y políticas que presidieron las fases fundacionales de la entidad histórica que conocemos como al-Andalus. Para ello, el planteamiento de la investigación sitúa de manera particular el foco de atención sobre el examen de los patrones de producción, distribución, preparación y consumo de los alimentos de origen animal, con el fin de arrojar luz sobre dos parcelas específicas. De un lado, a partir del empleo como indicador diagnóstico de los hábitos de alimentación, se pretende evaluar el grado de inserción de los agentes consumidores en el orden social islámico y, de esta manera, explorar los ritmos y el avance del proceso de islamización social de al-Andalus. De otro lado, la tesis trata de aportar conocimiento sobre la ganadería andalusí, empleando para ello la capacidad explicativa que el registro arqueozoológico presenta para investigar un subsector agrario particularmente opaco a través de las fuentes documentales. En definitiva, queda patente el potencial informativo del registro arqueozoológico para conocer no solo qué comió la gente en el pasado, sino también los comportamientos y las ideas que se esconden tras una esfera de la experiencia humana profundamente cargada de contenido social, cultural, económico y político como la que representa el ámbito de la alimentación, permitiendo de esta forma contribuir al conocimiento de la formación de al-Andalus desde una perspectiva novedosa eminentemente social.

En este trabajo se presentan los artefactos y ecofactos recuperados y las estructuras identificadas en el sitio
arqueológico La Noria. Este depósito se localiza en el ángulo sudoeste de la ciudad de Buenos Aires, sobre la
margen izquierda del río Matanzas. El registro fue generado por grupos de cazadores-recolectores del Holoceno
tardío prehispánico. La colección obtenida se compone de alfarería de formas simples y tamaño pequeño,
decorada preponderantemente mediante líneas geométricas incisas y secundariamente por impresiones. El
conjunto lítico está compuesto por artefactos de retoque unifacial directo, confeccionado en cuarcita, calcedonia
y caliza silicificada. La colección faunística se compone principalmente de venado de las pampas, pero también
incluye otros taxones típicos de la llanura pampeana. Cinco fechados efectuados mediante termoluminiscencia
acotan el registro recuperado entre 728 ± 56 y 861 ± 67 años AP.

Los camélidos sudamericanos, tanto silvestres (vicuña y guanaco) como domesticados (llama y alpaca) tuvieron una importancia fundamental en las economías de las sociedades andinas. La Quebrada
de Humahuaca (Noroeste de Argentina) no fue una excepción y las estrategias de pastoreo y caza participaron de manera destacada en las economías diversificadas implementadas por las sociedades
agropastoriles desde el Formativo inicial (ca. 100 a.C.) hasta la llegada de los Incas (s. XV). Sin embargo, sus características, propiedades y grado de incidencia en la economía han ido variando a medida que
avanzaba el proceso de complejización sociopolítica en los grupos humanos.
Este trabajo explora aspectos de la mencionada variabilidad, focalizándose en los momentos iniciales del denominado Período de Desarrollo Regional (PDR). Para ello, presentaremos el análisis del
conjunto arqueofaunístico del sitio Muyuna (ca. 900-1250 d.C., PDR temprano). Se trata de un poblado conglomerado de 1,2 has de extensión, situado a 2900 msnm, en la margen izquierda del Río
Grande (Qda. De Humahuaca, Jujuy, Argentina). La alfarería se asocia al componente Isla-Alfarcito. Las muestras proceden de la excavación de áreas domésticas en distintos puntos del asentamiento que incluyen recintos y áreas de arrojado de basura. Los resultados obtenidos permiten reforzar la hipótesis de que a comienzos de los Desarrollos Regionales (ca. 900 d.C.) se agudiza la dependencia hacia los camélidos y se tienden a homogeneizar las estrategias de explotación y manejo a nivel microregional, contrastando con una mayor variabilidad en el anterior período Formativo (ca. 100 a.C. a 900 d.C.). Asimismo, si bien aún se mantiene cierta generalización entre los animales del rebaño, se sugiere la hipótesis de un uso más importante de animales para lana y
transporte lo cual derivaría posteriormente en morfotipos especializados. Finalmente, si bien no podemos establecer su exacto grado de incidencia, los camelidos silvestres (vicuña/guanaco) siguen participando de la economía sea a través de la caza o por mecanismos de intercambio con la Puna.

Desde fines del siglo pasado hasta la actualidad, el estudio arqueológico del Valle de Hualfín (Depto. de Belén, Provincia de Catamarca) ha sido objeto de distintos proyectos dirigidos e integrados por los compiladores y autores de este libro. La producción de información sobre diversos sitios y materiales de excavación y de colección fue demandando la construcción de una mirada integradora y regional sobre la historia prehispánica del valle. A partir de esta demanda se generó el proyecto denominado “Las dimensiones del paisaje en el Valle de Hualfín (Catamarca) durante el Período Tardío”, cuyos resultados se exponen en el presente libro. Este proyecto se desarrolló desde un enfoque relacional del paisaje, con una mirada multidimensional sobre las problemáticas abordadas, que incluyeron las concepciones del espacio y de la temporalidad, la producción, circulación y uso de la cerámica a través del tiempo, y la obtención y utilización de los recursos forestales, líticos y faunísticos. La producción de este conocimiento, generado en torno a investigaciones llevadas a cabo en varias localidades y sitios arqueológicos, y su integración en un paisaje regional, permiten reconstruir aspectos relevantes de la vida de los grupos humanos que habitaron el norte de Belén en el siglo XV DC, en vísperas de la conquista inka del sur andino.

O intuito deste trabalho é apresentar outras formas de comunicar e fazer zooarqueologia. Para tal, vamos expor o potencial das narrativas interativas produzidas no Twine para realizar uma arqueologia reflexiva, criativa, menos numérica e mais humana, a qual gera resultados para os pesquisadores e as comunidades envolvidas (in)diretamente, que passarão a compreender e acessar o passado. Esperamos, assim, que esse trabalho incentive outras formas de fazer arqueologia.

El objetivo de este trabajo es discutir la relevancia de la localidad arqueológica Laguna de los Pampas en el estudio de las ocupaciones humanas del Campo de Dunas del Centro Pampeano (subregión Pampa Húmeda) durante el Holoceno. Un hallazgo relevante lo constituyen tres huevos de ñandú enteros y semienterrados, con perforaciones que sugieren su utili-zación como contenedor de líquido. Si bien la laguna fue habitada a lo largo del todo el Holoceno, las dataciones radio-carbónicas del sector excavado ubican a las ocupaciones humanas en el Holoceno medio (entre ca. 7000 y 5800 aP). Para este lapso se determinó que la explotación faunística estuvo orientada al consumo del guanaco, pero con un fuerte com-plemento de otros taxones como ñandú, venado de las Pampas y especies de menor tamaño. Se registró una tecnología ósea estandarizada sobre huesos de guanaco. Las rocas proceden principalmente del sistema serrano de Tandilia, aunque se identifican materias primas de otras áreas como el oeste pampeano. Las similitudes en las estrategias de producción y usos de los instrumentos con otros sitios de la subregión Pampa Húmeda sugieren el empleo de una misma concepción tecnológica a escala regional durante el Holoceno medio y la interacción con grupos cazadores-recolectores que ocupaban los pastizales pampeanos.
This article discusses the relevance of the archaeological locality Laguna de los Pampas for the study of the human occupation of the Central Pampean Dunefields (Humid Pampas subregion) during the Holocene. One important find is the case of three semiburied, complete Greater rhea eggs with a small perforation in the minor pole, which could indicate their use as water containers. While previous research suggested that the shallow lake was occupied during the entire Holocene, the radiocarbon dates of bone specimens from the excavated site are dated to the Middle Holocene (between ca. 7000–5800 years BP). Zooarchaeological analyses for this period indicated a diet based on guanaco, and complemented with other taxa such as Greater rhea, Pampas deer, and other small-sized species. The study of bone technology in the locality shows that it was highly standardized on guanaco bones. Lithic analyses showed that most of the rocks come from the Tandilia hills and the western Pampas (250–400 km away). We conclude that similarities in production strategies and use-wear with other archaeological sites of the Humid Pampas subregion suggest the same technological conception on a regional scale during the Middle Holocene and interaction with hunter-gatherer groups from diverse zones of the Pampas grasslands.

Several authors referred to the use of bony raw material for technological purposes by hunter-gatherer since 6000 years AP in the Isla Grande de Tierra del Fuego. This technology is characterized by the use of bones from different animal species for the manufacture of artifacts and ornamental objects.
Evidence of hunting and slaughtering on at least 37 guanacos was recorded from the third occupation (ca. 585 years BP), in the multicomponent site Las Vueltas 1 (LV1). Some guanaco bones were used as raw material to manufacture artifacts. In this paper we present the results of the morpho-technical and functional analysis of the bone artifacts recovered from that component. The goal is to contribute to the knowledge and importance of bone technology among the pedestrian hunter-gatherer societies.

This paper investigates seasonal mobility practices on Grand Island on Michigan's Upper Peninsula during the Late Archaic period (c. 5000–2000 B.P.). Evidence for sea-sonality and food production are drawn from lithic, faunal, and floral data, as well as lipid residue analysis. Comparisons are made with seasonal mobility models for the Late Archaic occupants of the Saginaw Valley, the Terminal Woodland peoples of the Mackinac phase (c. A.D. 750– 1000), and the Ojibwa of the subsequent Historic period (c. A.D. 1600s–1900s) living in the Mackinac region. These models propose that people aggregated seasonally during the fall to process foods communally on a relatively large scale, in order to produce food surpluses for winter consumption. I have identified archaeological signatures for the Grand Island sites that are argued to have resulted from fall seasonal aggregation, indicating that food gathering, hunting , fishing, and their subsequent laborious processing and cooking were recurring socioeconomic activities. Therefore, I suggest that Grand Island represented an important place on the landscape for the Late Archaic peoples who repeatedly utilized the island for these fall social and food-processing aggregations. Other seasons were characterized by the dispersal of smaller groups throughout the landscape.