Zooarqueologia

Esta semana en Raíces recibimos a Audrey Sanroman, restauradora y conservadora egresada de la Escuela Nacional de Conservación, Restauración y Museografía. Desde el , Adriana participa a los trabajos de conservación del Proyecto Templo Mayor dirigido por Leonardo López Luján. Con ella acudimos a los diferentes vestigios de pez sierra encontrados en múltiples ocasiones en los depósitos del recinto sagrado de Tenochtitlan. ¿Cómo se excavan estos materiales? ¿Cuáles son las diferentes etapas de conservación y de restauración que implican? ¿Cuáles simbolismos tenía el pez-sierra para los antiguos pueblos mesoamericanos? ¿Con cuáles otros materiales estaban asociados?

En este trabajo se presentan los resultados del análisis tafonómico efectuado en el depósito Yegua
Quemada 3, Parque Nacional Monte León, con una ubicación cronológica correspondiente al
Holoceno medio (5360 ± 20 años AP). Los resultados muestran que el material arqueomalacológico
se encuentra en un proceso de degradación avanzado, resultado de períodos de exposición,
indicados por la pérdida de color, pero también de enterramiento, indicado por la pérdida de
las capas externas y la dureza de las valvas. Los restos de vertebrados muestran asimismo la
importancia que los procesos bioestratinómicos y diagenéticos tuvieron en la historia depositacional
del conjunto. Las superficies óseas están afectadas de manera homogénea, lo que indica
exposición a condiciones subaéreas. El conjunto artefactual lítico presenta evidencias de haber
pasado por períodos de exposición subaérea, evidenciado por la abrasión eólica y períodos de
enterramiento, mostrado por el desarrollo de un revestimiento de carbonato. El conjunto de evidencias
considerado y las variables tafonómicas analizadas permiten concluir que el depósito
YQ3 brinda información adecuada para discutir la ocupación humana al sur del río Santa Cruz en
un bloque temporal, el Holoceno medio, período para el cual se cuenta con limitada información.

In this paper, we present an analysis of the exploitation of medium-sized deer in the Lower Paraná wetland by pre-Columbian hunter-gatherers. To achieve this goal, we developed an osteometric frame of reference for the proper identification of hunted medium-sized deer, and the sex and age of captured individuals. An analysis of thirteen archaeofaunal assemblages showed that Ozotoceros bezoarticus (“pampas deer”) was the medium-sized deer that was hunted with exclusivity. The presence of Mazama gouazoubira (“brown brocket deer”; “gray brocket deer”), which could have been another potentially hunted medium-sized deer, is absent from the record, although this area is indicated as being its southernmost distribution range in South America. These results restrict the distribution of this species to a more northern sector of this large wetland. The hunted individuals of O. bezoarticus are all older than two years of age, and preferentially males, although some methodological bias could be influencing these results. Issues related to sex-age selectivity in capturing these animals are discussed according to the development of conservation strategies for local resources.

ABSTRACT. A new fossil record for the giant rat Kunsia tomentosus (Rodentia, Cricetidae) reopens the
discussion about its type locality and conservation status. In this note, we documented the first record for
Kunsia tomentosus for the Late Holocene (0.77 ka) of northeastern Argentina. An incomplete mandible was recovered
from the archaeological site Gruta Tres de Mayo, along with subfossil remains referable to three other
sigmodontine taxa: Akodon sp., Brucepattersonius sp., and Sooretamys angouya. Kunsia tomentosus is currently
restricted to west-central, central, and southeastern Brazil and northwestern Bolivia. This new record confirms
that K. tomentosus had a much larger distribution during the Pleistocene-Holocene, as was suggested by previous
findings. The type locality of K. tomentosus was traditionally restricted to “Rio Uruguay in southeastern
Brazil”; however, for most authors this restriction is questionable since this area lies more than 1000 km from
the nearest known current localities. The record reported here, and others in the literature, strongly suggest
that this restriction could be correct and that K. tomentosus was extirpated from the southern portion of its
distributional range during the last centuries.

El desarrollo urbano representa uno de los elementos esenciales en el proceso de formación de la entidad histórica que conocemos como al-Andalus. Para que la ciudad exista, sin embargo, se requiere la puesta en práctica de mecanismos de abastecimiento de productos básicos (alimento y materias primas). En este trabajo se pretende incidir sobre la necesidad de incorporar una perspectiva arqueológica al estudio de un tema al que se ha dedicado escasa atención como es el abastecimiento de un tipo de produc- ción agraria (concretamente la pecuaria) a los centros urbanos en al-Andalus. Para ello, a partir de una serie de reflexiones en torno a tres elementos principales —la ciudad en al-Andalus, la ganadería como sistema productivo y el abastecimiento urbano de productos animales—, se propone un planteamiento metodológico para el estudio arqueológico de esta cuestión. El objetivo pasa por demostrar el potencial de la arqueo- zoología para arrojar luz sobre los sistemas de producción ganadera y los mecanismos de abastecimiento de estos recursos a la ciudad, permitiendo de esta forma vincular el análisis de la ciudad con el del mundo rural.

URI: http://hdl.handle.net/10481/55386
Tesis doctoral: «Explotación y consumo de los animales en el sudeste de la península ibérica durante la Alta Edad Media (ss. VII-XII): perspectivas históricas y arqueozoológicas».
Autor: Marcos García García
Dirigida por: Antonio Malpica Cuello (UGR) y Marta Moreno García (IH-CCHS-CSIC)
Granada : Universidad de Granada, 2019

Tesis Univ. Granada. Departamento de Historia Medieval y Ciencias y Técnicas Historiográficas.
Leída el 15 de Marzo de 2019
URI: http://hdl.handle.net/10481/55386
ISBN: 978849163

Abstract:
La tesis doctoral es el resultado de una investigación sobre las relaciones establecidas entre los seres humanos y los animales durante los primeros siglos de la Edad Media en la península ibérica. La principal fuente informativa la constituye una serie de conjuntos de restos animales recuperados mediante metodología arqueológica de cuatro yacimientos distribuidos en el cuadrante sudoriental de la Península: el Tolmo de Minateda (Hellín, Albacete), madinat Ilbira (Atarfe, Granada) y dos sectores integrados actualmente en el casco urbano de Córdoba capital: la Zona Arqueológica de Cercadilla y el arrabal de Saqunda. El marco cronológico de la investigación arranca en el s. VII y concluye en el XII, si bien el grueso de las muestras examinadas provienen de contextos ocupacionales frecuentados entre la segunda mitad del s. VIII y el primer tercio del XI, por lo que los periodos emiral y califal son los mejor representados. Mediante la incorporación de los datos recabados a través del estudio arqueozoológico en un cuadro interpretativo construido a partir de otras líneas de evidencia arqueológica, de la información documental y de una serie de observaciones etnográficas que presentan un valor heurístico particular para interpretar algunos de los resultados observados, el objetivo fundamental consiste en generar conocimiento histórico sobre las dinámicas sociales, culturales, económicas y políticas que presidieron las fases fundacionales de la entidad histórica que conocemos como al-Andalus. Para ello, el planteamiento de la investigación sitúa de manera particular el foco de atención sobre el examen de los patrones de producción, distribución, preparación y consumo de los alimentos de origen animal, con el fin de arrojar luz sobre dos parcelas específicas. De un lado, a partir del empleo como indicador diagnóstico de los hábitos de alimentación, se pretende evaluar el grado de inserción de los agentes consumidores en el orden social islámico y, de esta manera, explorar los ritmos y el avance del proceso de islamización social de al-Andalus. De otro lado, la tesis trata de aportar conocimiento sobre la ganadería andalusí, empleando para ello la capacidad explicativa que el registro arqueozoológico presenta para investigar un subsector agrario particularmente opaco a través de las fuentes documentales. En definitiva, queda patente el potencial informativo del registro arqueozoológico para conocer no solo qué comió la gente en el pasado, sino también los comportamientos y las ideas que se esconden tras una esfera de la experiencia humana profundamente cargada de contenido social, cultural, económico y político como la que representa el ámbito de la alimentación, permitiendo de esta forma contribuir al conocimiento de la formación de al-Andalus desde una perspectiva novedosa eminentemente social.

La frontera sur de Buenos Aires fue escenario de multifacéticas interacciones sociales, culturales y comerciales entre los pueblos indígenas y la sociedad criolla. En particular, la zona de Tapalqué, Azul y Olavarría constituyó un espacio habitado por distintos grupos de “indios amigos”, entre ca. 1832 y 1875, en el marco de acuerdos interétnicos que establecían la entrega periódica de diversos bienes de consumo por parte del gobierno, incluyendo el suministro de raciones alimenticias, ganado en pie y bebidas alcohólicas. Sobre la base de la información aportada por el análisis arqueofaunístico del sitio Arroyo Nievas 2 y de un conjunto diverso de fuentes documentales contemporáneas y de primera mano, se analizan las estrategias de aprovechamiento y consumo de especies animales domésticas y silvestres por parte de dichos “indios amigos”, discutiendo visiones estereotipadas de una alimentación centrada casi exclusivamente en el consumo de carne equina. Además de ponderar, por una parte, el aporte la fauna local a la dieta, se pone de relieve, por otro lado, la importancia del ganado vacuno y caballar para la economía indígena, no sólo como proveedores de carne para consumo doméstico sino también de otros subproductos, como los cueros, de alto valor comercial.

En este trabajo se presentan los artefactos y ecofactos recuperados y las estructuras identificadas en el sitio
arqueológico La Noria. Este depósito se localiza en el ángulo sudoeste de la ciudad de Buenos Aires, sobre la
margen izquierda del río Matanzas. El registro fue generado por grupos de cazadores-recolectores del Holoceno
tardío prehispánico. La colección obtenida se compone de alfarería de formas simples y tamaño pequeño,
decorada preponderantemente mediante líneas geométricas incisas y secundariamente por impresiones. El
conjunto lítico está compuesto por artefactos de retoque unifacial directo, confeccionado en cuarcita, calcedonia
y caliza silicificada. La colección faunística se compone principalmente de venado de las pampas, pero también
incluye otros taxones típicos de la llanura pampeana. Cinco fechados efectuados mediante termoluminiscencia
acotan el registro recuperado entre 728 ± 56 y 861 ± 67 años AP.

Los camélidos sudamericanos, tanto silvestres (vicuña y guanaco) como domesticados (llama y alpaca) tuvieron una importancia fundamental en las economías de las sociedades andinas. La Quebrada
de Humahuaca (Noroeste de Argentina) no fue una excepción y las estrategias de pastoreo y caza participaron de manera destacada en las economías diversificadas implementadas por las sociedades
agropastoriles desde el Formativo inicial (ca. 100 a.C.) hasta la llegada de los Incas (s. XV). Sin embargo, sus características, propiedades y grado de incidencia en la economía han ido variando a medida que
avanzaba el proceso de complejización sociopolítica en los grupos humanos.
Este trabajo explora aspectos de la mencionada variabilidad, focalizándose en los momentos iniciales del denominado Período de Desarrollo Regional (PDR). Para ello, presentaremos el análisis del
conjunto arqueofaunístico del sitio Muyuna (ca. 900-1250 d.C., PDR temprano). Se trata de un poblado conglomerado de 1,2 has de extensión, situado a 2900 msnm, en la margen izquierda del Río
Grande (Qda. De Humahuaca, Jujuy, Argentina). La alfarería se asocia al componente Isla-Alfarcito. Las muestras proceden de la excavación de áreas domésticas en distintos puntos del asentamiento que incluyen recintos y áreas de arrojado de basura. Los resultados obtenidos permiten reforzar la hipótesis de que a comienzos de los Desarrollos Regionales (ca. 900 d.C.) se agudiza la dependencia hacia los camélidos y se tienden a homogeneizar las estrategias de explotación y manejo a nivel microregional, contrastando con una mayor variabilidad en el anterior período Formativo (ca. 100 a.C. a 900 d.C.). Asimismo, si bien aún se mantiene cierta generalización entre los animales del rebaño, se sugiere la hipótesis de un uso más importante de animales para lana y
transporte lo cual derivaría posteriormente en morfotipos especializados. Finalmente, si bien no podemos establecer su exacto grado de incidencia, los camelidos silvestres (vicuña/guanaco) siguen participando de la economía sea a través de la caza o por mecanismos de intercambio con la Puna.

Desde fines del siglo pasado hasta la actualidad, el estudio arqueológico del Valle de Hualfín (Depto. de Belén, Provincia de Catamarca) ha sido objeto de distintos proyectos dirigidos e integrados por los compiladores y autores de este libro. La producción de información sobre diversos sitios y materiales de excavación y de colección fue demandando la construcción de una mirada integradora y regional sobre la historia prehispánica del valle. A partir de esta demanda se generó el proyecto denominado “Las dimensiones del paisaje en el Valle de Hualfín (Catamarca) durante el Período Tardío”, cuyos resultados se exponen en el presente libro. Este proyecto se desarrolló desde un enfoque relacional del paisaje, con una mirada multidimensional sobre las problemáticas abordadas, que incluyeron las concepciones del espacio y de la temporalidad, la producción, circulación y uso de la cerámica a través del tiempo, y la obtención y utilización de los recursos forestales, líticos y faunísticos. La producción de este conocimiento, generado en torno a investigaciones llevadas a cabo en varias localidades y sitios arqueológicos, y su integración en un paisaje regional, permiten reconstruir aspectos relevantes de la vida de los grupos humanos que habitaron el norte de Belén en el siglo XV DC, en vísperas de la conquista inka del sur andino.